طرز تهیه روغن ارده کنجد

برای خرید روغن ارده کنجد و شناخت این طلای گران بها، اولین قدم آشنایی با طرز تهیه آن است. برای تهیه روغن ارده کنجد، دانه های کنجد را چندین ساعت در آب خیس می کنند تا آب به داخل دانه ها نفوذ کند؛ سپس دانه کنجد را با حرارت بالا تفت می دهند. در نهایت این دانه های کنجد بو داده را آسیاب کرده تا ارده به دست آید. ارده با گذر زمان روغن خود را پس می دهد که با جمع آوری این روغن ها، روغن ارده کنجد به دست می آید.

تفاوت روغن ارده کنجد با روغن کنجد در چیست؟

بدون شک با روغن کنجد که روی سر در بسیاری از مغازه‎ ها دیده می شود، آشنایی دارید و فکر می کنید روغن ارده کنجد همان روغن کنجد است، اما سخت در اشتباه هستید. اگر تفاوت این دو روغن برای شما سوال است، ما جواب این سوال را داریم. این دو روغن تفاوت بسیار زیادی با هم دارند و شیوه تولید آن ها کاملا متفاوت است. از دیرباز از روغن کنجد فقط برای استعمال خارجی و ضماد استفاده می شود و استفاده خوراکی ندارد. روغن گیری از دانه کنجد خام باعث بیماری های زیادی در بدن می شود ولی استفاده از روغن ارده کنجد برای بدن فواید زیادی دارد.

جایگاه روغن ارده کنجد در طب سنتی

روغن ارده کنجد در طب سنتی از جایگاه والایی برخوردار است و به غیر از استفاده خوراکی، به استفاده از این روغن برای درمان تاکید زیادی شده است. از آنجایی که خرید ارده  به عنوان خرید یک ماده غذایی مقوی و کامل است، استفاده از روغن آن نیز برای سلامتی بدن بسیار مفید و ارزشمند است. در روغن ارده کنجد، به خاطر بو دادن کنجد با حرارت بالا، تمام خواص کنجد در آن حفظ شده و به ارده و روغن آن، منتقل می شود. این روغن مانند دانه های کنجد، طبع گرم دارد و برای رفع سردی و امراض حاصل از آن، بسیار توصیه می ‍شود. از این طلای گران بها در طب سنتی برای تقویت قوای جنسی و تقویت جسم نیز استفاده می شود.

چگونگی استفاده از روغن ارده کنجد

روغن ارده کنجد به خاطر داشتن ته مزه کنجد بو داده، شاید برای بعضی از افراد خوشایند نباشد ولی اگر از طعم کنجد خوشتان می آید، از طعم این روغن در غذایتان، لذت خواهید برد. مزایا و اثر شفابخش این روغن به قدری زیاد است که ارزش استفاده و عادت کردن به طعم آن را دارد. از این روغن برای پخت و پز، سالاد، ترکیب با ارده و تهیه خمیری معجزه آسا برای صبحانه استفاده می شود. از سویی دیگر، این روغن حرارت زیاد را تحمل می کند و می توان از آن برای غذاهای سرخ کردنی استفاده کرد. همچنین از این فراورده کنجد به عنوان مرهم یا ضمادی برای ماساژ دادن و قرقره کردن در دهان برای سلامتی دندان ها استفاده می شود.

خواص روغن ارده کنجد برای سلامتی

روغن ارده کنجد سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین های مفید است و با خواص ضد باکتریایی خود، سیستم ایمنی بدن را در برابر بروز بیماری ها تقویت می کند و موجب بهبود کیفیت زندگی می شود. در ادامه به خواص روغن ارده کنجد در درمان بیماری های مختلف نظیر دیابت، بیماری های قلبی، سرطان، بیماریهای دستگاه گوارش و… می پردازیم;

خواص روغن ارده کنجد برای دیابت

روغن ارده کنجد سرشار از منیزیم است که این ویتامین کمک شایانی در کنترل دیابت و تاثیر بیشتر داروهای این بیماری دارد. استفاده از این روغن به جای روغن صنعتی مضر، باعث کنترل دیابت و بهبود این بیماری خواهد شد.

همچنین مصرف روغن ارده کنجد موجب کاهش درصد زیادی از میزان قند خون و تری گلیسیرید می شود؛ از سویی دیگر میزان لیپوپروتئین را افزایش می دهد و با دارا بودن چربی های غیراشباع، خطر ابتلا به دیابت را در مقدار زیادی کاهش می دهد.

خواص روغن ارده کنجد برای قلب

روغن ارده کنجد حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده و امگا است که باعث کاهش کلسترول و در نتیجه سلامت قلب می شود. این روغن با آنتی اکسیدان خود، از بروز گرفتگی عروق و سکته قلبی جلوگیری کرده و سلامت قلب را تضمین می کند. احتمالا برای افرادی که بیماری کلسترول یا قلبی دارند، استفاده از روغن در محدودیت قرار می گیرد ولی با استفاده از روغن ارده کنجد، می توان علاوه بر لذت از طعم غذا، به بهبود بیماری، کمک بسیاری کرد.

تاثیر روغن ارده کنجد در پیشگیری از سرطان

روغن ارده کنجد سرشار از آنتی اکسیدان است که از افزایش رادیکال های آزاد جلوگیری می کند و در نتیجه خطر ابتلا به سرطان را کم کرده و سلامت بدن را تضمین می کند.

خواص روغن ارده کنجد برای استخوان و اسکلت بدن

کلسیم موجود در دانه های کنجد حتی از شیر هم بیشتر است و این مزیت باعث تحکیم و سلامت استخوان‎ ها و اسکلت بدن می شود که از بروز بیماری هایی مثل پوکی استخوان جلوگیری می کند. از این روغن می توان مانند یک پماد برای تسکین و کاهش دردهای مفصلی استفاده کرد.

خواص روغن ارده کنجد برای معده و دستگاه گوارش

یکی از بدترین و شایع ترین بیماری های معده که کیفیت زندگی بیمار را تحت تاثیر قرار می دهد، رفلاکس یا برگشت اسید معده به مری است که درمان قطعی ندارد. استفاده مداوم از روغن ارده کنجد، رفلاکس را بهبود بخشیده و باعث کاهش این بیماری می شود. روغن ارده کنجد به خاطر داشتن فیبر زیاد، ملین قوی به حساب می آید و از بروز یبوست جلوگیری کرده و باعث دفع سموم و مواد زائد از دستگاه گوارش می شود.

خواص روغن ارده کنجد برای بیماری های تنفسی

امروزه به علت آلودگی هوا، بیماری های تنفسی مثل آسم و تنگی نفس زیاد شده و افراد زیادی را در شهرهای بزرگی همچون تهران درگیر کرده است. روغن ارده کنجد با داشتن مقادیر زیاد منیزیم، مجاری تنفسی را باز کرده و از بروز حملات آسم جلوگیری می کند. این روغن سرشار از آنتی اکسیدان و مواد مفیدی است که باعث کاهش بیماری های باکتریایی مثل گلودرد و سرماخوردگی می شود.

خواص روغن ارده کنجد در بهبود قوای جسمانی و رفع ضعف عمومی

ارده و مشتقات آن به خاطر داشتن انواع ویتامین و مواد مغذی و مفید، بهترین انتخاب برای یک وعده غذایی به خصوص صبحانه به شمار می آید. این ماده با کالری خود، موجب تقویت قوای جسمانی در افرادی که ورزش یا کار سنگین می کنند، می شود و انرژی یک روز کامل را تامین می کند. استفاده از خواص روغن ارده کنجد در هر وعده غذایی، اثربخشی دانه های کنجد را چند برابر کرده و ضعف عمومی بدن و بی حالی ناشی از کم خونی و افت فشار خون را بهبود می بخشد. همچنین استفاده از این روغن و ارده در رژیم غذایی افراد نحیف یا روزه دار، بسیار تاکید می شود.

خواص روغن ارده کنجد برای پوست

این روزها استفاده و تاثیر مثبت روغن ارده کنجد برای سلامتی پوست ثابت شده و از این ماده در تهیه محصولات آرایشی و مراقبت از پوست، استفاده می‎ شود. در ادامه به بخشی از خواص این روغن برای پوست می پردازیم:

• این روغن با داشتن آنتی اکسیدان، پوست را سالم و شاداب کرده و طراوت پوست را حفظ می کند.
• روغن ارده کنجد همانند یک ضد آفتاب قوی از پوست در برابر اشعه خورشید محافظت کرده و از بروز کک و مک جلوگیری می کند.
• این فرآورده کنجد بیماری های پوستی مثل قارچ و باکتری را از بین می برد و اسکار پوستی را بهبود می بخشد.
• زینک موجود در روغن ارده کنجد، کلاژن سازی کرده و درخشش پوست را به همراه خواهد داشت.

یکی دیگر از معضلاتی که به واسطه رژیم های غذایی برای بسیاری از افراد به وجود آمده، لاغری صورت است که روغن ارده کنجد برای چاقی صورت و برگشت طراوت و شادابی به پوست صورت، بسیار توصیه می شود. با خرید روغن ارده کنجد از عوارض و هزینه های گزاف تزریق ژل و بوتاکس، بی نیاز خواهید شد و با داشتن پروتئین و آنتی اکسیدان، از ایجاد چین و چروک و پیری زودرس جلوگیری می کند. برای اثر بیشتر علاوه بر استفاده خوراکی، می توانید این روغن را مانند یک کرم روی پوست صورت ماساژ دهید تا از تاثیر شگفت انگیز آن بر پوست صورتتان نهایت لذت را ببرید.

خواص روغن ارده کنجد برای مو

این فرآورده کنجد سرشار از ویتامین های B، E، منیزیم، کلسیم، فسفر و چربی های غیراشباع مثل امگا است که از چندین جهت برای موها مفید است؛ بخشی از فواید روغن ارده کنجد برای مو به شرح زیر است:

• باعث بهبود در رشد و تغذیه بهتر موی سر می شود.
• شپش و شوره سر را از بین می برد.
• موها را درخشان و سالم می کند.
• باعث پرپشتی و تیره شدن رنگ مو می شود.

خواص روغن ارده کنجد برای کودکان

اگر مادر و یا پدر باشید، قطعا سلامتی فرزندتان برای شما از اهمیت بالایی برخوردار است. یکی از مواد غذایی که برای تضمین سلامتی کودک باید در رژیم غذایی قرار دهید، روغن ارده کنجد است، چرا که:

• استفاده از روغن ارده کنجد و ارده باعث تامین کالری و انواع ویتامین های مورد نیاز برای رشد و حرکت در اطفال می شود.
• این روغن سلامت استخوان و مغز کودکان را تضمین می کند.
• روغن ارده کنجد باعث تقویت حافظه و افزایش یادگیری در کودکان می شود.

خواص روغن ارده کنجد برای لاغری

در رژیم افرادی که قصد لاغری دارند، استفاده از غذاهای سرخ شده و روغن در محدودیت قرار می گیرد اما استفاده از روغن ارده کنجد، علاوه بر داشتن مواد مغذی و بهبود طعم غذا، باعث احساس سیری و افزایش سوخت و ساز بدن می شود. از اینرو، از روغن ارده کنجد در تهیه بسیاری از مکمل های ورزشی برای چربی سوزی استفاده می شود.

استفاده از روغن ارده کنجد برای آرامش و خواب راحت

قبل از خواب، پاهایتان را با مقداری از این روغن ماساژ دهید تا علاوه بر رفع خشکی و ترک پا، خواب راحتی را تجربه کنید و دردهای ناشی از راه رفتن و ایستادن در طول روز را کاهش دهید.

تاثیر روغن ارده کنجد برای سلامتی دهان و دندان

یک قاشق از روغن ارده کنجد را در دهان قرقره کرده و پس از چند دقیقه دور بریزید. روغن ارده کنجد به خاطر داشتن خواص ضد باکتریایی و قارچی، سلامت دهان و دندان را تضمین می کند و مکملی برای مسواک زدن و بهداشت دهان و دندان به حساب می آید.